Mesa Francesa re?ne 24 de las mejores entradas de Pascale Alemany. Dice Pascale en su introducci?n: ?Las eleg? entre las que fui creando a?o tras a?o al descubrir nuevas especias e ingredientes de pa?ses donde viv? o conoc?, y las recetas m?s antiguas de mis primeros cuadernos de cocina, en tiempos en que la cocina francesa todav?a era muy tradicional, pero siguen representando para m? la base indispensable de nuestra cocina?? Incluye los cl?sicos como el souffl?, la Quiche Lorraine y la sopa de cebolla, y recetas menos conocidas como las de la Ensalada fresca de champi?ones con Parmesano, la Tarta invertida tres cebollas, las Bombitas de queso y las Berenjenas especiadas al curry.

 

Mesa Francesa gan? el premio de Gourmand World Cookbooks Awards 2013 para el mejor libro de cocina francesa en Argentina.

 

Diciembre 2012
80 p?ginas
Medidas: 16 x 23 cm 
Encuadernaci?n: r?stica
Fotograf?as: Eloise Alemany
Dise?o: Andr?s Sobrino